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小炒腊牛肉的做法步骤

1.备好所用食材。

2.切洗好食材，腊牛肉要斜切薄片。

3.锅里加少许水，将腊牛肉下锅焯洗一下。

4.锅里加油微热，将腊牛肉片下锅。

5.划炒至腊牛肉出味。

6.再炒至微干状态。

7.加入改刀好的辣椒继续爆炒。

8.最后加入榨菜同炒至出味。

9.出锅前按个人口味添加适量的鲜辣粉即可。

10.这样子一份小炒腊牛肉就完成了。

小窍门&温馨提示

腊牛肉切好了可用洗米水或是温水泡洗。